-
1 garde-nappe
сущ.общ. подставка для блюд, салфетка для блюд -
2 dessous-de-plat
m invar -
3 garde-nappe
m (pl ø + s, ø + ø)салфетка, подставка для блюд -
4 dessous-de-plat
сущ.общ. подставка для блюд
См. также в других словарях:
О кухонной утвари и сервировочной посуде — Для сохранения китайского колорита блюд немалое значение имеет правильный подбор кухонной посуды. Необходимый инвентарь: фритюрница, 2 лотка (один алюминиевый, другой эмалированный), веерная подставка для отваривания блюд на пару … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Японская кухня — Японская кухня национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, сезонностью, характерными блюдами, специфическими правилами оформления блюд, сервировкой … Википедия
Глава 1. ИСТОРИЯ ПОИСКОВ ПРЯНОСТЕЙ И БОРЬБЫ ЗА НИХ — По видимому, пряности были введены человеком в пищу значительно раньше соли, поскольку они представляли собой более доступный (растительный) материал. Надо сказать, что вначале употребление пряностей было связано исключительно с пищей,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Картофель в кулинарии — Разнообразие блюд из картофеля. Блюда из клубней картофеля получили широкое признание не ранее XVI века (то есть после открытия картофеля испанскими исследователями. Для признания картофеля в некоторых странах потребовалось почти 3 века. В XX… … Википедия
буфет — а, м. buffet, нем. Büfett <ит. buffetto. 1. Особого устройства шкаф или стойка для напитков, бокалов, столовой посуды, белья и т. п.; столик, подставка, на котором ставилось угощение для гостей. Сл. 18. Для того маскарада в комнате .. сделан… … Исторический словарь галлицизмов русского языка